Oesterzwam kweken: hoe doe je dat?
Oesterzwammen zijn heerlijke paddenstoelen die je kunt gebruiken in verschillende gerechten. Het kweken van oesterzwammen is niet moeilijk en kan worden gedaan in je eigen huis of in de tuin. Als je geïnteresseerd bent in het kweken van oesterzwammen, lees dan hieronder hoe je dit kunt doen.
Materialen die je nodig hebt
– Oesterzwam sporen of kweekset (verkrijgbaar bij Tuincentra of online)
– Steriele handschoenen
– Steriele kweekgrond (verkrijgbaar bij Tuincentra of online)
– Grote plastic zakken
– Emmer of plastic kweekbak
– Schaar of mes
De stappen
Stap 1: Maak de kweekgrond klaar
Als je een kweekset hebt gekocht, hoef je niet meer na te denken over de kweekgrond. Als je de oesterzwamsporen los koopt, dan kan je deze mengen met een kweeksubstraat. Dit kan zijn de pleurotus ostreatus substraten, zoals stro, koffiegrond of zaagsel met tarwestro.
Stap 2: Inoculeer de kweekgrond
Als de kweekgrond klaar is, gebruik dan de steriele handschoenen om de oesterzwamsporen op de kweekgrond te plaatsen. Volg de instructies op de verpakking voor de hoeveelheid sporen of kweeksetjes die je nodig hebt voor je hoeveelheid kweekgrond. Het is belangrijk om de kweekgrond schoon te houden door te werken in een schone ruimte en de steriele handschoenen te dragen.
Stap 3: Meng het substraat
Meng de kweekgrond en de sporen goed door elkaar. Zorg ervoor dat de sporen gelijkmatig over het substraat worden verdeeld. Als je stro gebruikt als substraat, maak dan een stapel van ongeveer 30 cm hoog en strooi de sporen eroverheen.
Stap 4: Verpak het substraat
Verpak het substraat in grote plastic zakken. Maak kleine gaatjes in de zakken om de lucht te laten circuleren en om vocht af te voeren. Zet de zakken op een donkere, warme plaats (ongeveer 20 tot 25 graden Celsius). Oesterzwammen groeien snel en binnen een paar dagen zouden er witte pluizen op het substraat moeten verschijnen.
Stap 5: Maak het substraat klaar voor de oogst
Als het substraat volledig wit is geworden, haal het dan uit de zakken en maak het klaar voor de oogst. Je kunt het substraat in een emmer of plastic bak plaatsen en er kleine gaatjes in prikken. Plaats de emmer of plastic bak opnieuw op een donkere, warme plaats. Na ongeveer twee weken verschijnen er kleine oesterzwammen op het substraat. Zorg ervoor dat je de oesterzwammen regelmatig water geeft door ze te besproeien.
Stap 6: Oogst de oesterzwammen
Na ongeveer vier weken zijn de oesterzwammen klaar om geoogst te worden. Scheur ze voorzichtig van het substraat en gebruik ze in jouw favoriete gerechten.
Veelgestelde vragen over het kweken van oesterzwammen
1. Hoeveel oesterzwammen kan ik verwachten te oogsten?
Dit hangt af van de grootte van de kweekset die je gebruikt. Over het algemeen produceert één kweekset ongeveer 0,5 tot 1 kg oesterzwammen.
2. Hoe lang duurt het voordat oesterzwammen klaar zijn voor de oogst?
Dit hangt af van de grootte van de kweekset en de omgevingstemperatuur. Over het algemeen duurt het ongeveer vier tot zes weken voordat de oesterzwammen klaar zijn voor de oogst.
3. Op welke temperatuur moet ik oesterzwammen kweken?
Oesterzwammen groeien het beste op een temperatuur tussen de 18 en 25 graden Celsius.
4. Kan ik meerdere oesterzwammen kweeksets tegelijkertijd in één zak plaatsen?
Het is beter om één kweekset per zak te plaatsen om te voorkomen dat eventuele ziektes zich verspreiden naar andere kweeksets.
5. Kan ik oesterzwammen kweken in een donkere kamer?
Ja, oesterzwammen hebben geen direct licht nodig om te groeien. Een donkere kamer is daarom prima.
Conclusie
Het kweken van oesterzwammen is een eenvoudige manier om je eigen verse paddenstoelen te telen. Met de juiste materialen en een beetje geduld, kun je binnen enkele weken genieten van je eigen oogst. Het is een duurzaam alternatief voor het kopen van paddenstoelen in de winkel.
Wanneer je een passie hebt voor planten en tuinieren, dan loop je al snel aan tegen diverse parasieten, insecten, soorten onkruid en andere plaaggeesten die het tuinieren kunnen maken tot een vervelende klus. Ik heb daarom het blog Millium.nl in het leven geroepen. Dit moet een alomvattend bestrijdingsplatform worden waar iedereen informatie kan vinden voor het bestrijden van alle ongewenste dieren en planten.