Microgreens kweken: de perfecte manier om het hele jaar door gezonde groenten en kruiden binnen handbereik te hebben
Microgreens, kleine plantjes die geoogst worden net nadat ze hun eerste bladeren hebben gekregen, winnen aan populariteit als een snelle en makkelijke manier om verse groenten en kruiden in huis te kweken. Smaakvol, knapperig en boordevol voedingsstoffen, microgreens zijn bijzonder veelzijdig en kunnen gebruikt worden in salades, sandwiches, soepen, roerbakgerechten, garnituren en meer. Het kweken van microgreens vereist weinig ruimte, weinig tijd, en is zelfs mogelijk zonder een tuin. In dit artikel zullen we uitleggen hoe je microgreens kunt kweken thuis.
Stappen om Microgreens te kweken:
Stap 1: Kies het zaad
Voor het kweken van microgreens, kun je online of in een tuinwinkel verschillende soorten zaden aanschaffen. In principe kun je bijna elk zaadje gebruiken. Populaire keuzes zijn onder andere boerenkool, broccoli, rucola, mosterd, alfalfa, erwten, radijs, basilicum, koriander, en venkel. Het is belangrijk om organisch, onbehandelde zaden te kiezen voor het beste resultaat.
Stap 2: Kies het substraat
Microgreens kunnen worden gekweekt op verschillende soorten substraat, zoals kokosnootvezel, zaai- en stekgrond, en kartonnen eierdozen. Het is ook mogelijk om een laagje vochtige watten of keukenrol te gebruiken als basis. Aangezien het substraat het vocht vasthoudt dat de plant nodig heeft om te groeien, is het van belang dat het niet uitdroogt.
Stap 3: Zaaien
Verspreid de zaden gelijkmatig over het substraat in een dunne laag. Zorg ervoor dat de zaden elkaar niet overlappen, zodat er voldoende ruimte is voor de plantjes om te groeien. Bedek de zaden met een dun laagje substraat en geef ze water.
Stap 4: Kieming
Microgreens ontkiemen binnen enkele dagen tot een week. Afhankelijk van de gebruikte zaden en de omgevingstemperatuur kan het langer of korter duren. Zorg ervoor dat de zaailingen voldoende vocht krijgen en laat ze niet uitdrogen.
Stap 5: Groei
Wanneer de microgreens beginnen te groeien, is het belangrijk om ze niet te veel water te geven en ze regelmatig te controleren op ziektes of plagen. Zet de plantjes op een plek met voldoende licht en warmte (idealiter tussen 18 en 23 graden Celsius) en zorg voor voldoende ventilatie.
Stap 6: Oogsten
Als de microgreens ongeveer 3-5 cm hoog zijn en hun eerste bladeren hebben ontwikkeld, zijn ze klaar voor de oogst. Knip de toppen van de plantjes net boven het substraat af met een schaar. Spoel de microgreens onder stromend water en laat ze uitlekken voordat je ze serveert.
Veelgestelde vragen over Microgreens
1. Hoe lang duurt het om microgreens te kweken?
Microgreens ontkiemen doorgaans binnen enkele dagen en kunnen al na 1-2 weken geoogst worden, afhankelijk van het soort zaad en de omgevingstemperatuur.
2. Welke zaden zijn geschikt voor het kweken van microgreens?
Bijna elk zaadje kan gebruikt worden om microgreens te kweken. Populaire keuzes omvatten boerenkool, broccoli, rucola, mosterd, alfalfa, erwten, radijs, basilicum, koriander en venkel.
3. Hoeveel licht hebben microgreens nodig?
Microgreens hebben voldoende licht nodig om te groeien, maar moeten niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Een vensterbank met zuidelijke blootstelling kan voldoende zijn, maar als er niet voldoende licht beschikbaar is, kun je ook gebruik maken van kunstmatige groeilampen.
4. Hoe vaak moet je de microgreens water geven?
Het is belangrijk om de substraat te allen tijde vochtig te houden, maar de microgreens niet te veel water te geven. Een keer per dag water geven is doorgaans voldoende.
5. Hoe bewaar je de microgreens?
Bewaar de microgreens in een vochtige papieren handdoek of plastic zakje en bewaar ze in de koelkast. Microgreens zijn het meest knapperig en smaakvol als ze binnen een paar dagen worden geconsumeerd.
Conclusie
Het kweken van microgreens is een snelle, gemakkelijke en leuke manier om het hele jaar door gezonde groenten en kruiden te kweken. Het vergt weinig ruimte en kan zelfs zonder een tuin gedaan worden. Door verschillende soorten zaden te gebruiken, kun je veelzijdige en smaakvolle microgreens kweken die voor verschillende gerechten en salades gebruikt kunnen worden. Het enige wat je nodig hebt is wat geduld en tijd om de plantjes te verzorgen, voordat je van een gezonde en smaakvolle oogst kunt genieten.
Wanneer je een passie hebt voor planten en tuinieren, dan loop je al snel aan tegen diverse parasieten, insecten, soorten onkruid en andere plaaggeesten die het tuinieren kunnen maken tot een vervelende klus. Ik heb daarom het blog Millium.nl in het leven geroepen. Dit moet een alomvattend bestrijdingsplatform worden waar iedereen informatie kan vinden voor het bestrijden van alle ongewenste dieren en planten.