Hop is een belangrijk ingrediënt in bier. Het wordt gebruikt om smaak, bitterheid en aroma toe te voegen. Het kweken van hop is een traditionele vaardigheid die al eeuwenlang wordt beoefend. Met de opkomst van de ambachtelijke bierbeweging in de afgelopen decennia, is de vraag naar ambachtelijke hop gegroeid en is het kweken van hop steeds populairder geworden bij hobbytuiniers.
De teelt van hop is vergelijkbaar met het kweken van druiven, omdat hop in feite klimplanten zijn. Hopscheuten kunnen uit de grond naar boven groeien tot meer dan 10 meter lang in één seizoen. Door de lange lengte van de klimplanten hebben hopbrouwers en tuinders speciale structuren gebouwd om de hopranken te laten groeien en de toppen van deze ranken te oogsten.
Als je geïnteresseerd bent in het kweken van hop, zijn hier enkele stappen die je kunt nemen:
Stap 1: Kies de juiste locatie
Hopscheuten groeien het beste in gebieden met milde zomers, koele nachten en goed doorlatende grond. De planten hebben veel zonlicht nodig, maar kunnen ook groeien in halfschaduw. Je moet ook rekening houden met de ruimte die nodig is voor het bouwen van een structuur om de planten te laten klimmen.
Stap 2: Kies de juiste variëteit
Er zijn honderden hopvariëteiten beschikbaar, elk met hun eigen smaak en aroma. Bij het kiezen van de juiste variëteit, moet je rekening houden met de smaak en stijl van bier die je wilt brouwen. Voor beginners raden we Cascade, Chinook en Nugget aan.
Stap 3: planten
Je kunt hop planten in het voorjaar wanneer de grond begint op te warmen. Hopscheuten worden op een diepte van 2,5 tot 5 cm geplant en op 60 cm uit elkaar geplaatst. Bij het planten wordt de wortelstok ongeveer 8 cm in de grond begraven.
Stap 4: verzorgen van de hop
Hopplanten hebben veel water nodig, vooral in droge omstandigheden. Regelmatig water geven is dus belangrijk. Bemesting is ook belangrijk en kan worden gedaan met een meststof met veel stikstof. We raden aan om na het planten van de hop een organische meststof te gebruiken, zoals composteringsrotsen.
Stap 5: het opbouwen van de structuur
Hopscheuten klimmen graag omhoog, dus je hebt een structuur nodig om ze te ondersteunen. De traditionele structuur bestaat uit palen met een draad of touw er tussen. Sommige hobbytuiniers hebben ook succes gehad met het kweken van hop in containers waarbij ze de ranken helpen te groeien door ze vast te binden aan bamboestokken.
Stap 6: oogsten
Hop wordt in de late zomer geoogst wanneer de hopbellen beginnen te vormen en vol zijn van harsen. Om hop te oogsten, snijd je voorzichtig de rijke groene topjes van de plant en droog je ze in de zon of een droogkast. Als de hop eenmaal droog is, kun je deze bewaren in luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats.
Het kweken van hop kan een bevredigende hobby zijn en de oogst kan worden gebruikt om je eigen bier te brouwen of te verkopen aan lokale brouwerijen. We hebben enkele veelgestelde vragen over het kweken van hop voor je beantwoord:
Veelgestelde vragen over het kweken van hop
Hoe lang duurt het voordat hop tot volle wasdom komt?
Het duurt ongeveer drie jaar voordat hop volledig is gerijpt en geschikt is om te worden geoogst.
Kunnen hopplanten binnen groeien?
Nee, hopplanten hebben veel zonlicht nodig en groeien het beste buiten.
Hoeveel hop kan ik oogsten van een plant?
Een goed gerijpte hopplant kan tot 1-1,5 kilo hop opleveren.
Kan ik hop kweken in een container?
Ja, hop kan worden gekweekt in een container, maar je moet er rekening mee houden dat de planten veel ruimte nodig hebben om te groeien en te klimmen.
Is het kweken van hop moeilijk?
Het kweken van hop vereist enige inspanning, maar is niet bepaald moeilijk. Met de juiste locatie, variëteit, structuur en zorg kan het een leuke en lonende onderneming zijn.
Wanneer je een passie hebt voor planten en tuinieren, dan loop je al snel aan tegen diverse parasieten, insecten, soorten onkruid en andere plaaggeesten die het tuinieren kunnen maken tot een vervelende klus. Ik heb daarom het blog Millium.nl in het leven geroepen. Dit moet een alomvattend bestrijdingsplatform worden waar iedereen informatie kan vinden voor het bestrijden van alle ongewenste dieren en planten.