Dille, ook wel bekend als Anethum graveolens, is een zeer aromatische plant die van oorsprong uit Azië komt. Het is een gemakkelijk te kweken kruid dat vaak wordt gebruikt in de keuken en in medicijnen.
De plant heeft dunne stelen en fijne, geveerde bladeren die lijken op naalden. Dille produceert bloemen in schermbloemige clusters die wit of geel zijn. Wanneer de bloemen uitgebloeid zijn, vormen ze kleine dillezaden die kunnen worden geoogst en gebruikt als een culinair kruid.
Dille is een populaire plant in Scandinavische, Duitse en Russische keukens. Het wordt vaak gebruikt om zuurkool, augurken, visgerechten, groenten en in dressings te kruiden. Dille is ook een onmisbaar ingrediënt in de traditionele Zweedse Gravlax.
Het kruid heeft niet alleen culinaire doeleinden; het wordt ook medicinaal gebruikt. Dille kan helpen bij het verlichten van gas en maagproblemen. Het werkt ook als een mondverfrisser en kan helpen bij het verminderen van slechte adem. Het wordt ook gebruikt om menstruatiekrampen te verminderen door de spieren te ontspannen.
Dille planten zijn gemakkelijk te kweken in de tuin of in een pot op een zonnige locatie. Ze hebben goed drainerende grond nodig en moeten minstens zes uur zonlicht per dag krijgen. Planten kunnen ook worden gestimuleerd om meer blad te produceren door regelmatig te worden afgesneden.
Terwijl dille snel groeit, heeft het de neiging om af te vallen en te verwelken als het water niet regelmatig wordt gegeven en als de grond te droog is. Om te zorgen voor een blijvende oogst, plant u de planten dichtbij elkaar. Dit creëert een schaduwrijk gebied dat vocht vasthoudt en de wortels beschermt tegen uitdroging.
Dille planten zijn ook aantrekkelijk voor tuinplanners omdat ze bijdragen aan een ecologisch evenwicht. De bloemen moeten niet afgeknipt worden als ze zijn uitgebloeid, omdat ze bijen en andere belangrijke bestuivers aantrekken.
In de tuin past dille goed bij andere kruiden zoals basilicum, munt, en koriander. Van de bladeren en bloemen is het de moeite waard om elk jaar te oogsten als in de zomer nieuwe scheuten ontstaan. Als de zaden niet worden geoogst, zelfs wanneer de bloemen zijn uitgebloeid in de herfst, zullen ze de volgende zomer opnieuw ontkiemen.
Dille is een gemakkelijk te kweken, nuttige en smaakvolle plant die perfect past in een verscheidenheid aan gerechten. Of u nu een gepassioneerde chef-kok bent of gewoon wat smaak aan uw maaltijden wilt toevoegen, overweeg dan dille aan uw tuin toe te voegen. Met wat liefde en aandacht, kan deze plant jarenlang geluk en smaak aan uw tuin en uw maaltijden geven.
Wanneer je een passie hebt voor planten en tuinieren, dan loop je al snel aan tegen diverse parasieten, insecten, soorten onkruid en andere plaaggeesten die het tuinieren kunnen maken tot een vervelende klus. Ik heb daarom het blog Millium.nl in het leven geroepen. Dit moet een alomvattend bestrijdingsplatform worden waar iedereen informatie kan vinden voor het bestrijden van alle ongewenste dieren en planten.